Tag Archives: cách làm

Công thức

Học cách làm bánh pancake đơn giản không cần bột mì cực ngon

Posted on by anhtuan

 

Vào những ngày đang giao mùa thì tự tay làm những chiếc pancake nhỏ xinh, đẫm sốt socola dành cho tụi nhỏ cũng là một ý kiến không tồi chút nào phải không? Cùng dạy pha chế HorecaVN học cách làm bánh pancake dễ như ăn kẹo ngay sau đây nhé!

 

Pancake là một loại bánh rất dễ làm lại không đòi hỏi kỹ thuật gì công phu, nguyên liệu cũng khá dễ tìm. Đặc biệt, không cần lò nướng hay lò vi sóng mà chỉ cần một chiếc chảo chống dính là được. Tuy nhiên để không làm tốn thời gian thì mời các mẹ theo dõi mẹo bên dưới mà dạy pha chế HorecaVN chuẩn bị chia sẻ nhé!

banh pancake

Cách làm bánh pancake đơn giản

Nguyên liệu làm pancake:

– 250g sữa

– 220g bột mì

– 2 lòng đỏ trứng

– 30g bơ đun chảy

– 50g đường

– 2 lòng trắng trứng

– Vài giọt nước cốt chanh

– Một ít muối

– 1 chai nhựa loại to

Cách làm pancake truyền thống:

Bước 1: Bạn cho tất cả nguyên liệu trứng, đường, muối, bột mì, dầu ăn, sữa tươi vào chai nhựa.

Bước 2: Sau đó, bạn đậy nắp chai cho kín rồi dùng tay lắc mạnh chai nhựa cho các nguyên liệu tan đều với nhau. 

Bước 3: Khi các nguyên liệu đã tan đều thì bạn đổ một ít hỗn hợp ra chảo. Cố gắng đổ thật khéo để tạo thành hình chiếc bánh tròn cho đẹp mắt.

Bước 4: Bạn rán bánh cho vàng rồi lật bánh lại rán tiếp mặt còn lại.

Bước 5: Cuối cùng, sau khi rán xong thì bạn sẽ có ngay đĩa bánh pancake vàng ngon

Bước 6: Bạn có thể rưới một ít si rô hoặc mứt trái cây lên để ăn kèm cho ngon ngọt hơn. Nhưng HorecaVN xin gợi ý cho các bạn nên dùng sốt APM vị socola hoặc dâu để đĩa bánh pancake thơm ngon, hấp dẫn các bé hơn.

Đặc biệt sốt APM của HorecaVN được đảm bảo từ chất lượng đến hương vị, chắc chắn sẽ mang đến những đĩa bánh thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

* Gợi ý bạn đọc: Cách làm sinh tố dưa hấu

Sự tiện lợi của bánh pancake

Banh pancake chuoi

Bánh Pancake hay còn gọi là crepe được làm từ bột mì, trứng, sữa, bơ bắt nguồn từ Pháp. Pancake được nhắc đến là một món ăn tráng miệng khá phổ biến trên thế giới, món bánh đơn giản và chế biến cực kì dễ. Sự tiện ích của chiếc bánh này chính là việc có thể tận dụng được những nguyên liệu cơ bản và thời gian chế biến cực kì nhanh, công thức làm bánh sẽ còn đơn giản hơn với cách mà dạy pha chế HorecaVN chúng tôi vừa hướng dẫn bên trên.

Bạn có thể sử dụng bánh pancake cho những bữa ăn tráng miệng, những bữa ăn sáng hay lỡ buổi để nạp thêm năng lượng. Bánh pancake thường không quá kén và đòi hỏi trong cách thưởng thức, bạn có thể thưởng thức cùng một tách trà, một ly sữa, hay ăn kèm với mứt trái cây, mật ong thậm chí là có thể dùng chúng để ăn một mình. Đừng quên ở dạy pha chế đồ uống HorecaVN luôn sẵn sàng có đầy đủ các vị sốt APM để các mẹ thỏa sức sáng tạo món bánh pancake dễ làm lại thơm ngon này.

Để có thể học thêm nhiều các cách pha chế đồ uống các bạn hãy truy cập: https://dayphachehanoi.com/khoa-hoc/khoa-hoc-pha-che-do-uong-tong-hop.html

Công thức

Cách làm kem mút cực ngon “1 vé trở về tuổi thơ”

Posted on by anhtuan

 

Đối với thế hệ 8x, 9x chắc hẳn ai cũng từng 1 lần thưởng thức món kem mút – vị cứu tinh của ngày hè nóng bức. Có thể nói món kem mút chính là thứ đồ ăn vặt gắn liền với tuổi thơ quả thật là không sai. Vậy thì tại sao không một lần tự làm để trở về tuổi thơ với đầy ắp ký ức chứ? Cùng học pha chế trà sữa HorecaVN bắt tay vào làm ngay thôi.

 

 

Ngày xưa nếu kem mút chỉ được đựng vào túi nilon con con buộc chun và mùi vị cũng đơn giản như dừa, socola, cam…thì ngày nay đã có nhiều dụng cụ cũng như nguyên liệu sang chảnh để làm món kem mút trông đẹp hơn, an toàn đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều. Cùng ngó qua một vài vị mới của món kem mút thửơ thơ ấu này nhé!

 

1. Kem mút cockie chocolate

cach lam kem cookie

***Nguyên liệu:

  • Bánh oreo : 06 cái

  • 01 cốc sữa chua vani ít béo,

  • Sữa nguyên chất

  • 01 thìa bột đường

  • 06 túi đựng kem (zipzicle).

***Cách làm:

Bước 1: Băm nhỏ 6 chiếc bánh oreo.

Bước 2: Cho bánh vào một 1 chiếc âu lớn, thêm 1 cốc sữa vani, 1 thìa bột đường, 1 cốc sữa nguyên chất vào rồi dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Dùng phễu và rót hỗn hợp vào túi zip, kéo kín miệng để tủ đá 8h là hoàn thành

 

Kem mút cockie chocolate có vị ngọt béo từ sữa, hơi ngăm ngăm đắng từ lớp bánh cực lạ miệng, cho bạn ngày hè thêm sống động và mát lạnh.

 

2. Kem mút cherry

cach lam kem cherry

***Nguyên liệu:

Cherry tươi : 500gr

1/2 cốc siro dâu

3/4 cốc nước chanh (vắt từ 4-6 quả)

Nước lọc : 400ml

Túi zip : 6 túi

***Cách làm:

Bước 1: Cherry rửa sạch, bỏ cuống, để lạnh khoảng 2h.

Bước 2: Cho cherry ướp lạnh cùng các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Lược bỏ phần bọt nổi lên qua rây lọc.

Bước 4: Dùng phễu và trút phần nước cherry xay vào từng túi zip và kéo miệng kín.

Bước 5: Để ngăn đá 8h là có thể thưởng thức được kem mút cherry thơm ngon.

 

3. Kem mút cam xoài

kem cam xoài

***Nguyên liệu:

  • Xoài : 02 quả

  • ½ cốc siro chanh

  • Chanh : 1/4 quả

  • Cam : ¼ quả

  • Đường phèn (tùy khẩu vị)

***Cách làm:

Bước 1: xoài gọt vỏ, cắt nhỏ phần thịt rồi cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2: cam, chanh vắt lấy nước, lọc qua rây để bỏ tép, thu phần nước trong

Bước 3: cho xoài, nước cốt cam, chanh cùng siro và đường (tùy khẩu vị) vào máy xay nhuyễn.

Bước 4: dùng phễu và trút hỗn hợp vào từng túi zip, nhớ kéo đậy kín túi, tránh hở sẽ bị chảy kem ra ngoài.

Bước 5: để ngăn đá tủ từ 6-8h là có thể dùng được rồi.

 

4. Kem mút trà sữa

cach lam kem tra sua

 

***Nguyên liệu:

  • Trà đen dạng túi lọc

  • Sữa tươi

  • Đường

  • Túi zip dài

  • 1 cái phễu

***Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên cần pha trà sữa. Pha một bình trà hơi đặc một chút, sau đó để khoảng 10 phút cho trà nguội bớt, bạn đừng để lâu quá tránh làm mất vị ngon của trà.

Bước 2: Rót trà ra cốc, và thêm sữa tươi vào.

Bước 3: Cho thêm đường vào khuấy tan, tuỳ theo sở thích uống ngọt mà bạn cho lượng đường phù hợp.

Bước 4: Để làm kem mút thì trà sữa sau khi pha xong, dùng phễu rót trà sữa vào các túi zip.

Bước 5: Đặt các túi trà sữa vào trong một chiếc cốc và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-h giờ là trà sữa đông cứng hoàn toàn. Vậy là hoàn thành món kem mút tuổi thơ với hương vị trà sữa hiện đại rồi.

 

Xem thêm công thức pha nước ép ổi: https://dayphachehanoi.com/chia-se/cong-thuc-pha-che-do-uong/488-cach-lam-nuoc-ep-oi.html

Công thức

Bánh Flan là gì? Cách làm bánh Flan

Posted on by anhtuan

Bánh FLAN và cách làm bánh FLAN

Những món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy có chứa caramen luôn quyến rũ người thưởng thức từ hình thức đến hương vị. Thơm lừng và béo ngậy đó chính là những từ để nói về Caramen một cách chính xác nhất. Và một trong số đó phải kể đến bánh flan.

 

Nhưng bánh flan là gì?Và có những điều thú vị gì xoay quanh món ăn mềm mướt, mịn màng tan ngay trong miệng này? Cùng học pha chế đồ uống HorecaVN khám phá ngay sau đây nhé!

flan

Bánh flan có nguồn từ thời La Mã cổ đại. Món bánh nhẹ nhàng như mây và tan trên đầu lưỡi này đã theo chân những người La Mã đến Châu Âu trong hành trình chinh phục Châu Âu của họ. Về nguyên thủy, bánh flan gồm cả mặn và ngọt, các nguyên liệu sử dụng rất đa dạng và phong phú gồm cả sữa đông, cá, rau bina, quế, hạnh nhân,…Món bánh dinh dưỡng này được sử dụng nhiều trong mùa Chay khi người ta không dùng đến thịt.

Món tráng miệng mềm mịn, ngọt và thơm mùi trứng, ngọt vị caramel và sau đó có thêm các biến thể khác khi được thêm cả cà phê và nước cốt dừa. Nhìn ra thế giới, bánh flan có mặt hầu như ở khắp các châu lục. Tùy theo mỗi vùng hay mỗi quốc gia mà món bánh được thêm bớt những nguyên liệu phụ, trở thành vị ngon riêng của nơi đó nhưng bản chất của caramen cũng như cấu trúc của nó không bị thay đổi nhiều. Vẫn có rất nhiều người cho rằng đây là món tráng miệng của Pháp vì vị ngon tinh tế,  nét đẹp lịch lãm và hoàn hảo dù thực sự không hẳn vậy.

Và khi du nhập vào Việt Nam, bánh flan đã có những biến tấu cực thú vị và thay vì chỉ xuất hiện đơn lẻ thì bánh flan đã có thêm nhiều hương vị cũng như các công thức mix cực thơm ngon và mát lạnh, trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người.

 

Cách làm: 

 

 Nguyên liệu làm bánh FLAN

– 3 quả trứng gà

– 200ml sữa tươi không đường

– 3 thìa canh sữa đặc

– 2 thìa canh đường kính

 

Cách làm bánh FLAN

 

Bước 1: Bạn tách trứng, lấy phần lòng đỏ trứng gà cho vào chén. Sau đó, thêm 3 thìa canh sữa đặc, 200ml sữa tươi, khuấy đều, nhẹ tay để trứng và sữa tan hết.

Bước 2: Cho đường vào chảo, đổ ít nước, bật bếp thật nhỏ lửa. Khi thấy đường nóng, hơi đổi màu bạn lắc nhẹ chảo, đến khi đường có mùi thơm và có màu mật ong, hơi sền sệt là được.

Bước 3: Cho vài giọt nước cốt chanh vào đường đã thắng. Sau đó, đổ đường xuống dưới đáy cốc. Đợi khi đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa vào. Lưu ý, bạn phải đổ thật nhẹ nhàng để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau.

Bước 4: Đặt các cốc Caramen vào nồi hấp cách thủy, xếp thật nhẹ nhàng. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng bạn nhớ lau hơi nước trên nắp vung để nước không nhỏ xuống Caramen làm Caramen bị rỗ. Hấp bánh từ 15 – 20 phút là được.

Bước 5: Khi Caramen nguội bạn bỏ bánh vào tủ lạnh và thưởng thức.

 

Lưu ý khi làm bánh flan:

  • Các bạn cần nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt nếu không món Caramen sẽ bị rỗ và không đẹp mắt. Sau đó, các bạn lọc hỗn hợp qua rây để giúp Caramen được mịn, đẹp mắt và ngon hơn.

  • Có thể cho thêm chút café vào đường thắng để tăng thêm hương vị cho món caramen.

  • Bạn nên phủ khăn vải mùng lên mặt khuôn rồi mới đậy nắp lại, như thế sẽ hạn chế được nước nhỏ xuống mặt bánh.

  • Nên dùng khuôn bằng sứ hoặc thủy tinh thay vì khuôn bằng kim loại. Lý do là bởi khuôn kim loại sẽ dẫn nhiệt nhanh, dễ khiến bánh bị rỗ.

 

CARAMEN THẬP CẨM

caramen thap cam

Nguyên liệu cho 2-4 người ăn

  • Caramen : 04 hộp

  • Bột gelatin

  • Dâu tây : 200gr

  • Xoài : 02 quả

  • Bột matcha : 5gr

  • Sữa tươi không đường : 300ml

  • Dừa tươi nạo sợi

  • Dừa khô

  • Thạch sương sáo : 200gr

  • Nước cốt dừa : 01 lon

  • Đường phèn

  • Đá bào

*Cách thực hiện:

Bước 1: Hòa bột gelatin vào nước, khuấy cho tan.

Bước 2: Bột matcha lọc qua rây một lần cho mịn rồi hòa vào sữa khuấy cho tan, bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn.

Bước 3: Đổ phần nước đã hòa gelatin vào phần sữa matcha rồi rót ra khuôn, để nguội và làm lạnh trong ngăn mát tủ khoảng 1h

Bước 4: Dâu tây rửa sạch, bổ làm tư, xoài gọt vỏ, thái miếng vuông hạt lựu.

Bước 5: Thạch sữa matcha sau khi làm đông và mát thì lấy ra xắt miếng vuông, phần thạch sương sáo cũng vậy, thái miếng hoặc dùng khuôn cắt tạo hình ngôi sao, trái tim tùy sở thích.

Bước 6: Nước cốt dừa cho lên bếp đun sôi cùng 1 ít đường phèn (tùy khẩu vị)

Bước 7: Cho tất cả nguyên liệu bao gồm một hộp caramen vào giữa bát, rồi xếp xung quanh là thạch sữa matcha, thạch sương sáo, dâu tây, xoài rồi rót nước cốt dừa lên. Thêm đá bào và trang trí thêm bằng dừa nạo sợi, dừa khô là hoàn thành.

Xem thêm các công thức pha chế đồ uống tại: https://dayphachehanoi.com/chia-se/cong-thuc-pha-che-do-uong.html

 

Công thức

2 Công thức đồ uống từ trái kiwi ngon hảo hạng

Posted on by anhtuan

 

Kiwi là loại trái cây có xuất xứ từ Newzealand và được rất nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng. Đây cũng là loại trái cây có hàm lượng vitamin, khoáng chất rất cao nên mang đến những lợi ích rất tuyệt vời cho sức khỏe con người.

 

 

Cùng dạy pha chế HorecaVN tìm hiểu về Kiwi: Theo vài nghiên cứu cho thấy sự kết hợp của các chất chống oxy hóa trong quả Kiwi giúp bảo vệ ADN khỏi quá trình oxy hóa. Thêm vào đó, Kiwi còn có khả năng ngăn chặn ung thư. Kiwi còn chứa actinidain, là loại enzim có khả năng phân hủy protein từ đó giúp  cải thiện hệ tiêu hóa. Trong trái Kiwi chứa hàm lượng cao kali, giúp cân bằng electron trong cơ thể nhờ vào cơ chế làm trung hòa hàm lượng natri. Chỉ số glycemic thấp và hàm lượng chất xơ cao trong Kiwi không làm tăng đột ngột lượng insulin như một số loại trái cây chứa nhiều glucose khác. Vì vậy dù có ăn nhiều Kiwi bạn cũng không bị béo phì. Nguồn vitamin C,E dồi dào trong Kiwi được biết đến như chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ da khỏi tình trạng thoái hóa. Bên cạnh đó, vitamin C giúp cơ thể sản sinh ra collagen,  làm chậm quá trình lão hóa da.

kiwi

Chính vì những lợi ích như trên mà Kiwi được xếp trong top đầu các loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao cực kỳ tốt cho sức khỏe nên vào mùa hè, rất nhiều người thường xuyên ăn và uống những đồ uống được chế biến từ trái kiwi. Vậy tại sao bạn không thử làm những loại thức uống ngon từ quả kiwi cho gia đình thưởng thức chứ, cùng học cách pha chế đồ uống từ kiwi siêu ngon nhé!

 

  1. Mojito kiwi

Nguyên liệu:

  • Kiwi gọt vỏ 1 quả

  • Chanh 1/3 quả

  • Lá bạc hà

  • Đá viên

  • Gừng tươi 1 nhánh

  • Soda 1 lon

  • Siro hoặc đường 2 muỗng cà phê

mojito kiwi

Cách làm:
Bước 1: Cho kiwi, chanh và lá bạc hà cùng đá viên vào bình shaker rồi lắc đều ly thủy tinh.

Bước 2: Thêm siro hoặc đường, vài lát gừng mỏng, trộn đều lắc thêm 1 lần nữa sau đó đổ vào ½ ly thủy tinh, rót thêm soda vào đầy ly và trang trí bằng 1 vài nhánh bặc hà bên trên là hoàn thành.

 

  1. Sinh tố kiwi

Nguyên liệu:

  • Kiwi 3 trái

  • Sữa tươi 200ml

  • Đường 3 muỗng cà phê

  • Đá bào.

sinh to kiwi

Cách làm sinh tố kiwi

Bước 1: Kiwi gọt vỏ, cắt thành những lát mỏng.

 

Bước 2: Cho kiwi, sữa tươi, đường vào trong máy xay sinh tố, xay khoảng 3 phút cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Có thể cho đá vào xay cùng cho hỗn hợp mát lạnh, dùng được luôn.

Bước 3: Rót sinh tố ra ly và trang trí bằng 1 vài lát kiwi trên miệng ly là hoàn thành.

 

Trên đây dạy pha chế đồ uống HorecaVN đã hướng dẫn bạn 2 cách pha chế đồ uống với kiwi siêu ngon. Chúc các bạn thành công.

Công thức

Làm trà sữa nghệ thơm ngon với lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Posted on by anhtuan

Trà sữa nghệ lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Trà sữa từ lâu đã là món đồ uống được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên với công thức mới lạ ngay bên dưới mà chúng tôi chia sẻ, chắc hẳn sẽ khiến bạn bất ngờ. Cùng HorecaVN khám phá nhé!

 

Nghệ là một loại thảo dược không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Không chỉ có tác dụng làm gia vị mà còn đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin có tác dụng rất tốt trong việc phục hồi sức khỏe của chị em sau sinh. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có tác dụng :

  • Giúp giảm cân, lưu thông và lọc máu.

  • Các vitamin C, E, K cùng các khoáng chất khác có trong nghệ còn giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn sống ký sinh trong ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như làm giảm bệnh lý dạ dày hiệu quả.

  • Nghệ giúp phòng chống ung thư, kháng viêm, cầm máu và khử trùng cũng như làm liền vết thương và sẹo.

cach lam tra sua nghe

CÔNG THỨC TRÀ SỮA NGHỆ NGON – BỔ – RẺ

 

Trà sữa nghệ là thức uống bổ dưỡng kết hợp giữa sữa, nghệ và mật ong vừa có tác dụng kháng viêm, trị cảm lạnh, đẹp da lại giúp bạn thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi. 

 

*Nguyên liệu:

– Sữa tươi không đường : 360ml

– Dầu dừa : 01 thìa

– Mật ong : 15ml

– Bột nghệ : 01 thìa cafe

– Muối, bột quế

– Trân châu uống kèm (cách làm chi tiết bên dưới)

 

*Cách làm:

– Cho 360ml sữa tươi cùng dầu dừa vào nồi, bật bếp đun nóng khoảng 6-8 phút.

– Hòa tan mật ong và bột nghê vào phần sữa nóng, khuấy đều cho tan. Có thể thêm chút muối cho đậm đà.

– Dùng rây lọc qua để không bị cặn và có sữa mịn là hoàn thành.

– Phần trân châu có thể tự làm theo công thức sau:

+ Ngâm bột rau câu giòn (bột Agar) với nước, khuấy cho tan.

+ Trộn bột rau câu dẻo (bột con cá dẻo) vào đường rồi bắc lên bếp đun với 300ml nước, khuấy đều đến khi đường và bột tan thì đổ thêm phần bột rau câu giòn, nước sôi trong thì tắt bếp.(có thể thêm 1 ống vani vào phần thạch này cho thơm)

+ Đổ phần hỗn hợp rau câu vừa đun vào chai có đầu tròn (như chai tương cà, tương ớt), lưu ý lúc đổ hỗn hợp rau câu nên ngâm chai đựng vào bát đá lớn để không làm biến dạng chai.

+ Chuẩn bị một tô nước lạnh lớn, đổ một bát con dầu ăn vào tô nước và nhỏ giọt chai nước thạch vào bát nước này. Nhờ lớp dầu từng giọt rau câu sẽ có hình tròn đều thành trân châu trắng trong đẹp mắt.

+ Đem phần trân châu này rửa sạch cho hết dầu, trộn với đường vừa ăn và thêm 1 vài giọt nước cốt chanh là hoàn thành.

 

Giờ thì chỉ cần thêm phần trân châu vào ly trà sữa nghệ lúc trước là ta đã có một ly đồ uống vừa ngon, lại dễ làm, đặc biệt cho lợi cho sức khỏe rất đáng để bạn bổ sung ngay vào thực đơn đồ uống cho mình phải không nào?

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đồ uống độc đáo này.

Đừng để câu hỏi ” học pha chế ở đâu ?” làm cản trở bạn đến với ngành đang rất HOT hiện nay. Hãy đến với chi nhánh trung tâm dạy học pha chế ở Hà Nội của HorecaVN để được trải nghiệm tốt nhất về pha chế và được MIỄN PHÍ 100% nguyên liệu pha chế.

Công thức

Giảm cân, đẹp da mỗi sáng với một ly chanh mật ong ngon tuyệt

Posted on by anhtuan

Cách làm chanh mật ong để giảm cân tại nhà

Tác dụng của chanh mật ong có lẽ không phải là điều quá xa lạ với nhiều người. Không những giúp giảm cân, hỗ trợ đào thải độc tố mà chanh mật ong còn là công thức detox, thanh lọc cơ thể giúp da sáng mịn, hồng hào.

 

Mật ong từ xa xưa đã là món quà thiên nhiên chứa nhiều công dụng tuyệt vời như giảm ho, giảm stress, hỗ trợ làm đẹp da…khi kết hợp với chanh – một loại quả giàu vitamin C sẽ mang đến hiệu quả tuyệt vời trong việc giải độc, kích thích chức năng gan thận cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm tác động của các gốc tự do.

cách làm chanh mật ong

Mỗi sáng uống 1 ly chanh mật ong ấm sẽ mang đến hiệu quả không ngờ như sau:

  • Tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế được tối đa việc cảm cúm.

  • Giảm lượng cholesteron trong máu hiệu quả.

  • Giúp loại bỏ những cơn đau đầu, bổ sung năng lượng cho cơ thể.

  • Giảm thiểu táo bón, bài trừ độc tố hiệu quả.

  • Bảo vệ cơ thể trước bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu.

  • Lọc máu, sản sinh tế bào da mới, giúp kháng khuẩn, phục hồi và thúc đẩy sản sinh collagen giúp da cặng mọng.

 

*Công thức để có ly nước chanh mật ong thơm ngon dễ uống:

– Mật ong : 1 thìa

– Chanh : ½ quả chanh tươi

– Nước nóng

Hòa mật ong vào nước nóng để mật ong tan đều, sau đó vắt ½ quả chanh và khuấy cho hỗn hợp chanh mật ong hòa quyện vào nhau, thêm nước nguội và dùng mỗi sáng ngay sau khi vừa ngủ dậy, trước bữa ăn sáng.

chanh mật ong giảm cân

*Một vài lưu ý khi sử dụng nước chanh mật ong:

– Khi uống chanh mật ong mỗi sáng không nên bỏ bữa sáng bởi sẽ làm ảnh hưởng đến dạ dày.

– Cần kiên trì khi dùng công thức này, bởi chanh mật ong thật sự phát huy công hiệu chỉ khi chúng ta kiên trì uống đều đặn mỗi sáng.

– Nên dùng chanh đào để có thức uống thơm hơn, ngon hơn lại mang thêm hiệu quả giảm ho, rát họng.

– Không nên lạm dụng cho quá nhiều mật ong, gây nóng trong cho cơ thể.

– Hãy pha chanh mật ong vào mỗi sáng và dùng ngay chứ không nên pha nhiều rồi tích trữ uống dần bởi các loại quả chứa nhiều vitamin C được khuyến cáo nên dùng ngay khi ép (vắt) ra để giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng, giúp cơ thể hâp thu tối đa dưỡng chất.

Tìm hiểu thêm về oha chế và các khóa học pha chế đồ uống tại: https://dayphachehanoi.com/

Công thức

Công thức pha chế nước dừa siêu ngon nói lạ mà cực quen

Posted on by anhtuan

Công thức pha chế nước dừa tại nhà

Dừa tươi có lẽ là loại trái cây mà rất nhiều người yêu thích, đặc biệt khi uống vào ngày hè. Vị ngon, ngọt, mát của dừa luôn khiến người ta nhớ đến mỗi khi thời tiết nắng nóng, cơ thể bị mất nước. Vậy nhưng không phải ai cũng biết làm sao để có ly nước dừa vừa đã khát lại lạ miệng, đánh thức vị giác.

 

2 công thức “lạ mà quen” mà trung tâm đào tạo pha chế HorecaVN chia sẻ dưới đây sẽ mang đến cho bạn món nước dừa vừa ngon, lạ miệng lại giải nhiệt vô cùng hiệu quả khi vào hè.

  1. Dừa tắc (quất) chanh vàng

dua-tac

*Nguyên liệu

  • 2 trái dừa xiêm
  • 2 quả chanh vàng

  • 6-8 quả tắc (quất)

  • 1 muỗng canh syrup đường

  • Đá viên

  • Lá bạc hà hoặc húng lũi trang trí

*Cách làm

– Chanh 1 quả cắt lát, vắt lấy nước cốt, 1 quả cắt khoanh mỏng.

– Tắc (quất) cắt đôi, vắt lấy nước cốt, lược bỏ hạt.

– Dừa tươi cho ra bình lớn, thêm nước cốt chanh, nước cốt tắc và syrup đường vào khuấy đều, thêm vài lát chanh vàng vào.

– Khi uống trút ra ly, thêm đá viên, chanh lát, tắc cắt đôi vào, dùng lạnh.

– Có thể cạo thêm cơm dừa cho vào, ăn cùng cũng rất ngon miệng.

 

Quả quất (miền Nam gọi là quả tắc)có chứa nhiều vitamin A, C, B1, B11, và canxi, phốt pho, kali,kẽm…không chỉ là loại trái cây thơm, ngon mà còn có rất nhiều công dụng:

  • Làm giảm cholesterol, bền thành mạch, có lợi cho người cao huyết áp.

  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích sự tăng trưởng của các tế bào mới giúp cơ thể tránh được nhiễm trùng, vi khuẩn và nấm.

  • Các nhà khoa học tại Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho hay, trong quả quất có nhiều chất chống oxy hóa chứa proanthocyanidins, giúp ngăn ngừa vi khuẩn, giảm nhiễm trùng đường tiết niệu.

  • Theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng loại quả này để điều trị các chứng bệnh thông thường như viêm họng, ho…

  1. Sinh tố dứa dừa

sinh tố dứa dừa

 

*Nguyên liệu

– 180ml nước ép dứa

– 120ml nước dừa tươi

– 1/2 muỗng cà phê nước cốt gừng

– 1 muỗng cà phê mật ong

– 1 trái chanh

– Đá viên

*Cách làm:

– Cho nước dừa, nước ép dứa, nước gừng vào máy xay sinh tố xay 30s.

– Thêm vài viên đá viên vào xay nhuyễn.

– Có thể thêm mật ong, hoặc không tùy khẩu vị.

– Trút nước dừa dứa ra ly, thêm đá viên vào, sau cùng vắt 1 lát chanh lên, khuấy đều trước khi dùng rất thơm.

Dứa là loại quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Ăn dứa mỗi ngày sẽ mang đến rất nhiều tác dụng :

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch

  • Hỗ trợ tiêu hóa

  • Hỗ trợ điều trị ung thư

  • Tốt cho làn da và đôi mắt

*Lưu ý khi sử dụng dứa:

– Nên dùng ngay sau khi ép để không làm giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong dứa.

– Chỉ nên uống nước ép dứa với lượng vừa phải và nghe ngóng phản ứng của cơ thể tránh tình trạng bị tiêu chảy và phát ban.

– Không nên uống hay ăn dứa khi đang phải dùng các loại thuốc, bởi enzim bromelain có trong dứa sẽ gây trở ngại cho cơ thể trong việc hấp thu thuốc.

 

Tham khảo thêm tại: https://dayphachehanoi.com/chia-se/cong-thuc-pha-che-do-uong.html

Công thức

Cách làm nước đỗ đen rang với công dụng thanh lọc cơ thể tuyệt vời

Posted on by anhtuan

Nước đậu đen rang là sự lựa chọn được rất nhiều người tin dùng thay thế các loại nước uống có đường khác. Với giá thành rẻ, nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm vô cùng đơn giản, đây thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời và sáng suốt của các bậc phụ huynh cho con em và gia đình sử dụng.

Cách nấu nước đậu đen để uống mỗi ngày 

Nguyên liệu:

  • Đậu đen xanh lòng : 100g
  • Nước : 1lít
  • Chảo sâu lòng
  • Rây

Cách làm:

Đậu đen mua về bạn nhặt sơ bỏ những hạt hỏng đi, để khô và cho lên chảo rang. Lưu ý rang với lửa vừa đến khi đậu đen dậy mùi thơm thì ta tắt bếp đổ ra rá để nguội. Tiếp đến bạn cho đậu đen đã rang vào nước ấm, đun sôi lửa vừa khoảng 10’. Sau đó tắt bếp đậy vung ủ thêm 15’ nữa.

Dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

Nước đậu đen rang có mùi rất thơm và dễ uống. Với 1 lit nước, bạn chia làm 4 ly, mỗi ly 250ml, uống ngày 2 ly trước khi ăn 2 bữa chính. Các dưỡng chất trong đậu đen sẽ giúp giảm cân, da mịn và trắng đồng thời làm tóc mượt mà và chắc hơn. Đây cũng là bí quyết làm đẹp từ nhiều năm của phụ nữ Nhật Bản và Châu Á.

Một ngày bạn nên sử dụng đều đặn 1 – 2 cốc đậu đen để đảm bảo hiệu quả. Nếu khó uống bạn có thể thay đổi bằng cách cho thêm chút đường hoặc muối.

Công dụng của nước đậu đen

Đỗ đen được coi là một thực phẩm có nhiều chức năng bổ dưỡng cho người sử dụng, trong đó có nhiều công dụng phổ biến.

  • Thanh lọc cơ thể, trị táo bón và giải các độc tố tích tụ lâu ngày. 
  • Uống nước đỗ đen rang hằng ngay giúp giải tỏa căng thẳng, stress, từ đó hỗ trợ điều trị được chứng mất ngủ hay đau nửa đầu kéo dài.
  • Trong đỗ đen có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp bảo vệ thành ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, cải thiện được vấn đề tiểu đem hay táo bón mà nhiều người mắc phải.
  • Cũng bởi đỗ đen lành tính nên phụ nữ có thai và cho con bú cũng đều có thể sử dụng và mang lại hiệu quả rất tốt.

cach-nau-nuoc-dau-den-chua-bach-benh-27126

Những lưu ý khi sử dụng nước đậu đen

  • Chỉ nên sử dụng từ 1-2 cốc nước đỗ đen rang mỗi ngày vì nếu sử dụng nhiều hơn có thể gây ra hiện tượng hạ đường huyết, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.
  • Liều lượng sử dụng cũng cần được chú ý sao cho phù hợp với độ tuổi.
  • Với người lớn có thể sử dụng 300ml một ngày, nhưng với trẻ em, khi hệ tiêu hóa còn non nớt thì chỉ nên sử dụng 150ml mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
  • Khi nấu nước đỗ đen rang, chỉ sử dụng 50g đỗ đen/500ml nước lọc. Đây là liều lượng phù hợp nhất cho mỗi cốc nước đỗ đen, quá đặc hay quá lỏng cũng sẽ làm mất đi tác dụng.

Cảm ơn các bạn đã dành thời gian quan tâm tới bài viết này, nếu thấy hữu ích đừng quên chia sẻ với những người xung quanh nhé.

Thêm nhiều công thức pha chế hơn :  https://dayphachehanoi.com/chia-se/cong-thuc-pha-che-do-uong.html

Chúc các bạn ngày mới tốt lành và ngập tràn sức khỏe!

Công thức

Làm trà táo siêu đơn giản lại có tác dụng detox cơ thể

Posted on by anhtuan

Làm trà táo siêu đơn giản lại có tác dụng detox cơ thể

Đối với dân công sở, việc thường xuyên phải ngồi trước màn hình máy tính khiến nhiều chị em cảm thấy vô cùng mệt mỏi. Một ly trà táo không chỉ có tác dụng giải nhiệt, trà mà còn giúp thanh lọc cơ thể, lại có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu nên rất tốt cho sức khỏe. 

 

Nếu bạn chưa tham gia các khóa học pha chế đồ uống tại HorecaVN hãy đăng ký ngay để có thể pha chế thêm nhiều món đồ uống ngon hơn nữa cho gia đình mình nhé .

Nguyên liệu để làm trà táo chỉ đơn giản bao gồm 3 quả táo, 2 túi trà Earl Grey và đường. Cùng HorecaVN ngó cách làm bên dưới nhé!

tra tao

 

Cách thực hiện như sau:

  • Táo rửa sạch, bổ thành các miếng nhỏ và bỏ lõi.

  • Cho táo vào nồi, thêm khoảng 600ml nước và đun nhỏ lửa trong 15’ đến khi sôi.

  • Sau đó tắt bếp, bạn cho thêm 2 túi trà Earl Grey và ủ 15’ để trà hòa quyện cùng nước táo.

  • Cuối cùng vớt táo, bỏ túi bã trà và cho thêm đường tùy khẩu vị, có thể trang trí cho ly nước đẹp mắt hơn bằng cách bỏ thêm bằng các miếng táo nhỏ vào ly trà táo vậy là bạn đã có món nước uống giúp detox cơ thể vô cùng thơm ngon. Trà táo sẽ ngon hơn khi uống lạnh.

Táo là loại quả rất giàu khoáng chất và vitamin, chất xơ, đồng thời có khả năng chống oxy hóa rất tốt. Chất flavonoid có trong loại quả này còn mang tác dụng phòng ngừa ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chính vì những lợi ích cực tốt này mà mỗi ngày bạn đừng chần chừ mà hãy bổ sung ngay 1 ly trà táo để thanh lọc, giải nhiệt lại giúp tỉnh táo từ đó làm việc sẽ hiệu quả hơn.

Tham khảo thêm các công thức pha chế đồ uống đơn giản TẠI ĐÂY

Công thức

Cách làm món matcha đậu đỏ ngay tại nhà

Posted on by thu trang

Matcha là loại trà xanh dạng bột nghiền trực tiếp từ những búp trà xanh được chọn lọc với màu xanh tự nhiên và vị ngọt đặc trưng. Bột Matcha có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nên bột matcha được sử dụng phổ biến trong pha chế, thực phẩm và làm đẹp chính.Vì thế những đồ uống có thành phần là matcha luôn được mọi người yêu thích. HorecaVN sẽ chia sẻ với các bạn công thức pha chế và cách pha matcha đậu đỏ – đồ uống với hương vị vô cùng thơm ngon này nhé.

 

Trước hết hãy cùng tìm hiểu qua loại bột Matcha này nhé:

 

cach-pha-che-mon-matcha-dau-do2

 

1. Bột matcha giàu chất chống oxy hóa

Trong bột matcha trà xanh có hợp chất kì diệu mang trách nhiệm chống lại những tác động tiêu cực của bức xạ mặt trời và tia cực tím. Chất chống oxy hóa hiện đang đang được tất cả mọi người đang tìm kiếm trong từ mọi nguồn thực phẩm và các loại trái cây tươi trong khi đó matcha cung cấp chất chống oxy hóa gấp 5 lần so với thực phẩm thông thường khác.

Nó chứa một tập hợp các chất hữu cơ trong đó catechin là mạnh nhất và tốt nhất với đặc tính chống lại các gốc tự do gây ung thư. Đây chính là lý do bột matcha là một trong những siêu thực phẩm chống lại những tác nhân gây ung thư.

 

 

2. Giúp tinh thần tỉnh táo và thư giãn

Axit amin L-theanine trong bột matcha có tác dụng thúc đẩy các sóng alpha trong não giúp thư giãn tinh thần chống lại các cơn buồn ngủ vô cùng hiệu quả. Đây cũng chính là lý do vì sao người Nhật luôn giữ thái độ rất bình tĩnh trước mọi tình huống xảy ra trong cuộc sống.

 

3. Tác dụng giảm cân và làm đẹp

Từ lâu bột matcha luôn được phái đẹp tin dùng trong làm đẹp cũng như áp dụng trong chế độ giảm cân. Bột giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể làm đốt cháy chất béo dư thừa vô cùng hiệu quả chính vì vậy nó luôn có trong thực đơn của những người đang trong chế độ giảm cân. Rất nhiều chị em sử dụng bột matcha để làm đẹp thu được những tác dụng rất tích cực.

Để pha trà sữa matcha ngon đúng chuẩn nên chú ý một vài điểm sau

Bột matcha: Đây là thành phần quan trọng nhất quyết định hương vị của cốc trà sữa matcha. Nên lựa chọn loại chính hãng để thu được những lợi ích tối đa từ loại bột kì diệu này. Bột matcha thật thường có màu xanh, độ mịn cao và có hậu vị chát ngọt đặc trưng cộng với mùi thơm tươi mới.

NGUYÊN LIỆU

– Bột trà xanh: 3,3gr

– Nước nóng: 20ml

– Sữa đặc: 30ml

– Sữa tươi: 40ml

– Kem béo: 10ml

– Đậu đỏ: 20gr

– Đá viên: 230gr

 

cach-pha-che-mon-matcha-dau-do1 

 

CÁCH LÀM 

– Rót 20ml nước nóng vào ly và khuấy tan 3,3gr Matcha. 

– Sau đó cho tiếp tục các thành phần sữa tươi, sữa đặc, kem béo vào và tiếp tục khuấy.

– Dùng vòi đánh sữa đánh tan đánh tan bột Matcha (Thời gian đánh khoảng 5 giây)

– Rót toàn bộ hỗn hợp vào Shaker và cho đá vào và lắc đều.

– Rót hỗn hợp ra ly và trang trí đậu đỏ lên trên.

– Phục vụ bằng ống hút nhỏ và muỗng nhựa.

 

cach-pha-che-mon-matcha-dau-do3

 

 

Như vậy chỉ bằng vài thao tác đơn giản chúng ta đã pha được trà sữa matcha vừa thơm ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Hi vọng với những bí kíp trên mọi người có thể trổ tài pha chế khi có dịp tụ họp bạn bè hoặc người thân