Tag Archives: banh bong lan

Công thức làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai cho ngày đầu thu

Quá ngán với những chiếc bánh gato đầy ắp kem tươi thì tại sao mẹ không học ngay bí quyết làm bánh bông lan trứng muối sốt pho mai cắn ngập răng thơm ngon vừa bổ dưỡng lại đẹp mắt, bé lớn bé nhỏ đều ăn được, đảm bảo mê mẩn không ngán ngẩm bởi là sự kết hợp giữa pho mai beo béo và chà bông đậm đà.

 

Cùng ngó ngay bên dưới để thực hiện món bánh này cùng dạy pha chế HorecaVN nha!

Cách làm bánh bông lan trứng muối phô mai

banh bong lan trung muoi pho mai

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối phô mai

– Trứng gà 2 quả

– Bột Phô mai Cheddear

– 6 lòng đỏ trứng muối

– ruốc thịt 200 gram

– 1 hộp phô mai con bò cười

–  Bột mì 125  gram

– Đường 80 gram

– Bơ lạt 70 gram

– Vanilla dạng lỏng 5 ml

– 80ml sữa tươi không đường

– 1 muỗng cà phê bột nở

– Dầu ăn 30ml

– Rượu trắng

banh bong lan trung muoi sot pho mai

* Gợi ý bạn đọc: 

Công thức bánh bông lan trứng muối phô mai

Bước 1: Ngâm trứng muối với rượu trắng để bớt mùi tanh trong vòng 30 phút – 1 giờ.

Bước 2: Lòng đỏ trứng muối đem nướng với dầu ăn từ 5 – 10 phút đến khi trứng chín.

Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ và đường vào bát sạch.

Bước 4: Cho trứng muối vào trong hỗn hợp bơ đường để sánh quyện.

Bước 5: Chuẩn bị một tô sạch khác đổ bột mì, muối, vanilla, bột nở. Từ từ cho các loại hỗn hợp rồi dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi bột mịn, hòa tan, đặc sệt.

Bước 6: Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào trong hỗn hợp bột rồi đánh thật mịn. Đổ thêm sữa cho bánh có vị thơm.

Bước 7: Tiếp đến ta đổ hỗn hợp vừa khuấy vào khay nướng bánh. Đổ chỉ một nửa khay bánh, sau đó đặt rải rác những quả trứng muối lên trên, rắc thêm một lớp ruốc lên trên. Đặt thêm 1,2 miếng phô mai béo ngậy lên trên.

Bước 8: Để tăng phần thú vị và thơm cho món bánh này, các bạn rắc 1 lớp bột pho mai Chedder lên trên mặt bánh, rắc nhiều và dày 1 chút để khi nướng pho mai chảy ra sẽ thơm và ngậy hơn.

Bởi làm bánh cho các bé nên các mẹ cần quan tâm một chút đến nguyên liệu sử dụng. Với dòng bột pho mai Cheddar của HorecaVN thì các mẹ có thể hoàn toàn an tâm dùng cho bé bởi chất lượng hảo hạng của nó.

Bước 9: Lót giấy nến hoặc giấy trắng ở đáy khuôn. Không cần chống dính thành khuôn. Đổ bột vào khuôn. Gõ khuôn xuống mặt bàn vài cái để các bọt khí to vỡ bớt. Nướng bánh 30 phút trong nhiệt độ 180 độ C. Bánh chín vàng thì bỏ ra ngoài và thưởng thức.

Phần bánh nở xốp, mềm và đủ ẩm, đủ ‘nặng’ để đỡ bất kì loại kem trang trí nào và không có quá nhiều lỗ khí là đạt.

Các mẹ có thể cất tủ lạnh khoảng 1-2h rồi lấy ra cho các bé thưởng thức hoặc cũng có thể ăn ngay khi còn nóng cũng rất thú vị và có một vị ngon riêng.

 

Sở hữu công thức bánh bông lan sốt phô mai thần thánh này, đảm bảo các mẹ sẽ tự tin bởi vì ai cũng mê đến muốn ‘quất’ sạch cả ổ bánh, còn gì bằng phải không nào? Đừng quên kho nguyên liệu của dạy pha chế đồ uống HorecaVN luôn sẵn sàng có những nguyên liệu chất lượng nhất để mang đến những món ngon, thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé.

Chúc các bạn thành công!