Pha chế đồ uống từ chanh leo giúp giải nhiệt hiệu quả

 

Công thức pha chế trà chanh leo, mojito chanh leo

Không chỉ là loại trái cây giải khát ngon miệng, chanh leo còn chứa hàm lượng vitamin A, C cao, cùng các nguyên tố như sắt và kali tốt cho da. Chất cơm nhầy quanh hạt còn cung cấp nhiều chất xơ, hỗ trợ tốt cho tiêu hoá. 

 

 

Chanh leo hay còn gọi là chanh dây ngoài việc giàu các vitamin thì còn chứa nhiều hợp chất như phytochemica, axít phenolic và flavonoid có hiệu quả trong việc tiêu diệt tế bào ung thư. Các dưỡng chất carotenoid và polyphenol dồi dào trong chanh leo là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.

 

Chanh leo cũng thường được sử dụng để chữa trị các vấn đề tiêu hóa và các bệnh liên quan đến dạ dày. Hàm lượng chất xơ trong chanh leo hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, giữ cho đường tiêu hóa luôn sạch sẽ. 

Tác dụng giữ ẩm và làm sạch da của chanh leo giúp nuôi dưỡng tất cả các loại da, đặc biệt là da bị mụn, chống lão hóa da và chống viêm da hết sức hiệu quả. Chanh leo còn  đặc biệt có lợi cho người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ. Nó giúp bạn thư giãn và làm dịu các dây thần kinh. Uống một ly nước ép chanh dây trước khi ngủ có thể làm dịu tâm trí, giúp bạn bớt căng thẳng và có một giấc ngủ yên bình.

 

Tuy có nhiều ưu điểm và lợi ích nhưng không phải ai cũng có thể chế biến đúng cách để tận dụng hết chất dinh dưỡng trong trái chanh leo. Cùng dạy pha chế HorecaVN khám phá những công thức đơn giản dưới đây để có thể dễ dàng pha chế những món chanh leo giải khát thật mát lành, ngon miệng nhé!

 

  1. Trà chanh leo

*Nguyên liệu:

– Chanh leo : 02 quả

– Trà đen/xanh/túi lọc (tùy khẩu vị của bạn)

– Đường : 30g

lam tra chanh leo

*Cách làm:

B1: đun đường với 60ml nước để được phần siro đường nước.

B2: ủ trà trong 10-15 rồi lọc bỏ bã (nếu là trà đen, còn dùng trà túi lọc thì bỏ túi đi là xong)

B3: cắt đôi chanh leo, rồi rây qua lọc để bỏ hạt

B4: hòa phần siro đường nước khi nãy vào phần nước chanh leo

B5: cuối cùng lấy 1 ly đầy đá viên, đổ trà đã ủ vào nửa ly rồi rót phần chanh leo vào đầy ly là hoàn thành.

 

Trà chanh leo sẽ mang đến năng lượng và sự tỉnh táo cho bạn mỗi ngày. Hương vị hơi chát của trà hòa cùng vị chua ngọt của chanh leo xua tan cái nóng nực trong ngày hè.

>> Học pha chế đồ uống tại Hà Nội

  1. Mojito chanh leo – bạc hà

*Nguyên liệu:

– Chanh leo : 01 quả

– Soda : 300ml

– Đường

– Chanh : ½ quả

– Lá bạc hà tươi

– Đá viên

cach lam mojito chanh leo

*Cách làm:

B1: Chanh leo lọc qua rây bỏ hạt, thu lại phần nước.

B2: Nghiền lá bạc hà cùng 1 chút nước để thu được tinh chất bạc hà

B2: Cho soda + nước chanh leo + nước cốt chanh + đá viên + đường vào bình shaker và lắc đều.

B3: Đổ phần nước ra cốc, đổ phần nước cốt bạc hà vào và cuối cùng rồi thêm vài lá bạc hà lên trên là hoàn thành.

 

Bạn hoàn toàn có thể đến với học pha chế HorecaVN để có được những trải nghiệm tốt nhất về pha chế thay vì để câu hỏi ” học pha chế ở đâu , học pha chế có khó không ” làm cản trở bạn. 

Chúc các bạn thành công !