KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CƠ BẢN

KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CƠ BẢN
(1 Vote)

Kinh doanh quán cà phê hiện nay đang trở thành một hình thức kinh doanh mới được nhiều người trẻ theo đuổi hoặc một số chủ đầu tư có nguồn vốn khủng cũng muốn đầu tư cho dịch vụ độc đáo này. Nhưng làm sao để kinh doanh hiệu quả, đem lại nguồn lợi nhuận cao, thì điều đầu tiên các chủ quán tương lai cần lựa chọn cho mình một khóa học pha chế cơ bản làm nền tảng cho mình.

Đáp ứng được nhu cầu này, Đào tạo pha chế chuyên sâu HorecaVN đã xây dựng hoàn chỉnh bộ giáo trình cho khóa học pha chế Tổng hợp cơ bản, không bao gồm cà phê máy, phù hợp với mô hình kinh doanh quán cà phê tổng hợp.

Khóa học pha chế tại Hà Nội của HorecaVN, bao gồm 7 buổi với 3 chuyên đề và 1 buổi tư vấn mở quán:

1. Chuyên đề pha chế Trà và Cà phê truyền thống

2. Chuyên đề pha chế đồ uống Hiện đại

3. Chuyên đề pha chế Sinh tố - Nước ép

 

Khoa hoc pha che tong hop co ban 1

 

TẠI SAO NÊN LỰA CHỌN KHÓA HỌC PHA CHẾ TẠI HORECAVN?

• Với thời lượng gói gọn trong 3,5 ngày, khóa học phù hợp với nhiều anh chị có thời gian eo hẹp muốn theo học mà vẫn đảm bảo được chất lượng.

• Chương trình học cũng được thiết kế với hơn 50% thời lượng dành cho thực hành, giáo trình bài bản, chi tiết gồm công thức, cách làm và giá "cost" cho từng ly đồ uống nên những anh chị chưa từng có kinh nghiệm về pha chế vẫn hoàn toàn tự tin nắm được kiến thức.

• Nguyên liệu sử dụng trong khóa học đa dạng nhiều phân khúc, tránh tình trạng nguyên liệu độc quyền gây khó khăn trong việc lựa chọn nguyên liệu vận hành quán sau này. Các anh chị trực tiếp pha chế thử nghiệm nhiều dòng khác nhau trực tiếp tại lớp để lựa chọn được nguyên liệu thích hợp cho mô hình quán của mình.

• Lớp học của HorecaVN được trang bị đầy đủ những máy móc, thiết bị hiện đại nhất của một quán cà phê, giúp học viên trải nghiệm công việc pha chế thực tế.

• Đội ngũ Giảng viên trẻ, nhiệt huyết, có nhiều kinh nghiệm Set up và vận hành quán sẽ chia sẽ những kinh nghiệm thực tế mà phần lớn các chủ quán đều gặp phải khi kinh doanh.

• Đặc biệt, các anh chị Học viên sau khi hoàn thành khóa học sẽ nhận được bằng tốt nghiệp từ HorecaVN và chương trình ưu đãi chiết khấu cao khi mua nguyên liệu, hàng hóa.

 

Khoa hoc pha che tong hop co ban 2 

 

CỤ THỂ CHƯƠNG TRÌNH HỌC KHÓA PHA CHẾ TỔNG HỢP CƠ BẢN

1. Chuyên đề pha chế Trà và Cà phê truyền thống

BUỔI 1: Café truyền thống

• Tổng quan về hạt cà phê Arabica & Robusta

• Phân biệt cà phê nguyên chất & cà phê pha trộn

• Học cách pha cà phê phin đơn, phin 100g, phin 200g

• Thực hành pha chế 1 số loại cà phê truyền thống: nâu, đen (nóng/ đá), bạc xỉu, cà phê cốt dừa, cà phê trứng...

 

BUỔI 2: Trà truyền thống và Trà hiện đại

• Trà truyền thống: trà xoài, trà táo bạc hà, trà quế, trà quất,...

• Trà hiện đại: Trà đào/đào cam sả, trà bánh táo, trà mâm xôi,...

• Cacao và Chocolate nóng/đá, cacao cốt dừa,...

 

2. Chuyên đề Đồ uống Hiện đại

Buổi 1: Ice-blend và Smoothie

- Giới thiệu về máy móc

- Tổng quan về kem và cách sử dụng bình xịt kem

+ Ưu – nhược điểm của các loại kem dùng trong bình xịt kem

+ Ưu – nhược điểm của các loại bình xịt kem: isi, mosa, whip it

- Thực hành pha chế:

+ Hướng dẫn làm thạch trà xanh và thạch café

+ Hướng dẫn làm kem trong bình xịt – Các lưu ý khi sử dụng bình xịt kem

+ Thực hành pha chế Ice-blend: mocha Ice-blend, matcha Ice-blend, coockies Ice-blend,...

 

Buổi 2: Smoothie và Soda

- Thực hành pha chế Smoothie các vị trái cây: Pha so sánh giữa các loại mứt sinh tố, so sánh giữa việc dùng sữa chua tươi và bột sữa chua

- Giới thiệu chung về soda

- Thực hành pha soda: soda đơn vị và soda mix vị,...

- Thực hành pha các món với cốt dừa: cốt dừa đậu xanh, cốt dừa cốm, cốt dừa xoài,...

 

Khoa hoc sinh to nuoc ep 2

 

3. Chuyên đề Sinh tố - Nước ép

BUỔI 1: Nước ép đơn và mix vị

- Giới thiệu về các loại máy ép – Công dụng của từng loại

- So sánh ưu – nhược điểm của các loại máy ép

- Hướng dẫn tháo – lắp máy ép chậm

- Thực hành:

+ Hướng dẫn sơ chế chanh leo bằng máy ép chậm

+ Hướng dẫn chọn hoa quả, gợi ý các cách pha khác nhau

+ Nước ép đơn: nước ép dưa hấu, nước ép cóc, nước ép táo, nước ép chanh leo,...

+ Nước ép mix: cam cà rốt, dứa cà rốt, ổi dứa...

 

BUỔI 2: Sinh tố đơn và mix vị

- Cách chọn hoa quả để làm sinh tố

- Các loại máy xay có thể dùng để xay sinh tố

- Các lưu ý khi làm sinh tố: Đá, đường, sữa,...

- Thực hành pha chế sinh tố đơn vị: sinh tố xoài, sinh tố dưa hấu, sinh tố bơ, sinh tố mãng cầu, sinh tố dâu tây...

- Thực hành pha chế sinh tố mix vị: xoài sả, xoài chanh leo, bơ mãng cầu,...

 


 

Để đăng ký tham gia khóa học pha chế Tổng hợp cơ bản tại HorecaVN, anh chị vui lòng liên hệ HOTLINE 0963.906.266 

Địa chỉ: Số 25 ngõ 279 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội 

Học phí: 4.300.000đ 

Hoàn thành học phí trước ngày khai giảng chỉ còn 4.000.0000đ 

 



 

Đăng ký học

logo
 
fb  youtube  g+  instagram  skype-flat

hr

 

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI HO.RE.CA VIỆT NAM

NHÀ CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU & DỊCH VỤ ĐÀO TẠO, SETUP QUÁN CAFE TOÀN MIỀN BẮC

MST: 0106571116

Địa chỉ: Số nhà 25, ngõ 279 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0963.906.266/ 0985.906.266

Email: thuy.do@horecavn.com/ trainning@horecavn.com

Chính sách bảo lưu - Chính sách bảo mật thông tin - Hướng dẫn đăng ký học - Quy định lớp học

 

bo-cong-thuong  DMCA.com Protection Status 
Lên đầu