Mocktail là gì ? Cách pha mocktail ngon như thế nào ?

Mocktail là gì ? Cách pha mocktail ngon như thế nào ?
(2 votes)

Tìm hiểu về Mocktail và cách pha chế mocktail 

Nếu mới nghe qua thì có lẽ bạn sẽ bị nhầm lẫn Mocktail là Cocktail, tuy nhiên sự thật thì đây lại là 2 loại đồ uống khác nhau mặc dù có vẻ như hương vị đều mang đến cảm giác sảng khoái, mát lạnh. Vậy Mocktail là gì, hãy cùng HorecaVN đi tìm hiểu nhé!

 

Mocktail là gì?

mocktail-index2-1498078702

Được làm chủ yếu từ rượu trái cây, mocktail bắt nguồn từ chữ  là một loại thức uống không chứa cồn dành cho người lái xe. Vừa giúp tỉnh táo, giải khát lại không gây hại cho sức khỏe nên mocktail là đồ uống được rất nhiều người ưa thích cũng như thích hợp với nhiều lứa tuổi và giới tính từ trẻ em, phụ nữ đến cả người già. Trong mocktail thường chỉ có thành phần chính là chất tạo mùi như trái cây, …và chất tạo màu từ nước ngọt, siro, soda…

Mocktail chỉ khác cocktail ở chỗ không chứa rượu nền và tuyệt đối không chứa bất cứ thành phần nào có gốc cồn nên uống mocktail sẽ an toàn và có lợi cho sức khỏe hơn. Cocktail quyến rũ người dùng bằng hơi men nồng nhẹ dịu thì mocktail lại mê hoặc người uống bằng hương vị say mê, ngọt ngào kết hợp với trái cây tươi.

Có mấy loại mocktail?

Được chi làm 2 loại là mocktail dùng trước và sau bữa ăn. Loại mocktail dùng trước bữa ăn sẽ có vị chua nhẹ để kích thích vị giác như mocktail chanh bạc hà, mojito cam dứa… còn loại mocktail dùng sau bữa ăn thường sẽ béo, ngọt hơn để hỗ trợ cho việc tiêu hóa như một món tráng miệng thường là các món mocktail được chế biến từ xoài, dâu tây và có bổ sung thêm sữa.

>> Tìm hiểu các khóa học pha chế đồ uống TẠI ĐÂY

Công thức để pha chế mocktail ngon

*Mocktail dùng trước bữa ăn:

1. Mocktail chanh bạc hà:

Nguyên liệu:

  • Chanh tươi : 3 quả

  • Bạc hà tươi

  • Soda

  • Đường cát

Cách pha chế:

  • Bước 1: Chanh vắt lấy nước cốt. Lá bạc hà rửa sạch, cho vào cối nghiền cùng đường để lá bạc hà tiết ra tinh dầu nhưng không nghiền nátt.

  • Bước 2: Cho nước chanh, nước soda, lá bạc hà đã nghiền cùng 150ml nước lọc và vài viên đá lạnh vào bình shake, lắc đều. Đổ ra ly, trang trí với một vài lá bạc hà và một vài lát chanh mỏng.

 

2. Mocktail cam ổi:

Nguyên liệu :

  • Cam : 1 quả

  • Ổi : 1/2 quả

  • Chanh : 2 quả

  • Mật ong : 2 thìa

  • Lá bạc hà

  • Soda

Cách làm:

  • Bước 1: Chanh vắt lấy nước cốt, lá bạc hà rửa sạch, cho thêm chút muối và giã nhỏ cho đến khi ra nước.

  • Bước 2 : Vắt nước cam, xay ổi lấy nước lọc bỏ bã cùng 2 thìa café mật ong vào shaker cùng phần nước ở bước 1 và lắc đều.

  • Bước 3: Đổ ra ly, thêm đá và một chút soda, có thể trang trí thêm cho ly mocktail thêm sinh động bằng 1 vài lá bạc hà và 1 lát cam hoặc ổi trên miệng ly.

 

*Mocktail dùng sau bữa ăn:

1. Mocktail 5 tầng:

Nguyên liệu:

  • 30ml sữa tươi

  • Dưa chuột

  • 7-8 quả cà chua bi

  • 50ml sữa đặc

  • Xoài

  • Đá xay

  • 1 chiếc ly dài

Cách làm:

  • Bước 1: xay nhuyễn dưa chuột, xoài và cà chua cùng 1 chút đá xay

  • Bước 2: đổ sữa đặc vào ly, tiếp đến là sữa tươi

  • Bước 3 : đổ lần lượt dưa chuột, xoaì, cà chua đã xay cùng đá ở bước 1

  • Bước 4 : trang trí bằng 1 lát khế là món mocktail 5 tầng thơm ngon đã hoàn thành

 

2. Mocktail cam sữa:

Nguyên liệu:

  • Cam : 01 quả

  • Siro cam

  • Chanh : 01 quả

  • Trứng gà : 01 quả

  • Dâu tây : 03 quả

  • Sữa tươi : 180ml

  • Đá xay

Cách làm:

  • Bước 1: vắt cam, chanh lấy nước cốt

  • Bước 2: cho nước cam, chanh, một muỗng siro cam cùng lòng đỏ trứng gà vào máy xay

  • Bước 3 : thêm dâu tây, sữa và đá xay vào xay cùng các nguyên liệu ở bước 2

  • Bước 4 : xay nhuyễn vừa phải để vẫn giữ được độ sánh mịn của mocktail chứ không bị quá loãng và trang trí ly mocktail bằng một lát cam hoặc chanh tùy sở thích là hoàn thành.

Xem thêm các công thức pha chế tại: http://dayphachehanoi.com/chia-se/cong-thuc-pha-che-do-uong.html 

Đăng ký học

logo
 
fb  youtube  g+  instagram  skype-flat

hr

 

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI HO.RE.CA VIỆT NAM

NHÀ CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU & DỊCH VỤ ĐÀO TẠO, SETUP QUÁN CAFE TOÀN MIỀN BẮC

MST: 0106571116

Địa chỉ: Số nhà 25, ngõ 279 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0963.906.266/ 0985.906.266

Email: thuy.do@horecavn.com/ trainning@horecavn.com

Chính sách bảo lưu - Chính sách bảo mật thông tin - Hướng dẫn đăng ký học - Quy định lớp học

DMCA.com Protection Status

Lên đầu