Cafe Mocha là gì ? Cùng khám phá hương vị cafe lôi cuốn này

 Cafe mocha là gì ?

Nhắc đến cafe thì không thể nào không nhắc đến cafe mocha (đọc là mo-ka). Thứ đồ uống kết hợp giữa vị đắng của cafe và ngọt của chocolate mang lại vị ngon khó cưỡng. Vậy cafe mocha là gì? Tại sao món đồ uống này lại hấp dẫn đến như vậy?

 

Cùng trung tâm dạy pha chế cafe HorecaVN tìm hiểu về mocha trong bài viết ngay bên dưới nhé!

mocha cafe là gì

Mocha là gì?

Mocha là một loại café được tạo nên từ cốt Espresso và sữa nóng, thêm mùi vị chocolate (có thể là bột chocolate hoặc sốt chocolate). Vị đắng ngọt ngào của chocolate được hòa quyện hoàn hảo với vị đắng đậm đà của café và dậy lên vị béo ngậy của sữa tươi được đánh nóng, lớp bọt sữa mịn màng đã tạo nên hương vị café đầy lôi cuốn, đưa Mocha trở thành thứ thức uống ưa thích của phụ nữ và giới trẻ.

 

Lịch sử hình thành Mocha bắt nguồn từ thành phố hải cảng AI – Makha, nằm trên Biển đỏ tại Cộng hòa Yemen. Từ khi Yemen trở thành nước trồng và xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới, từ Mocha từ đó được dùng cho tất cả các loại cafe được nhập khẩu sang Châu Âu.

 

Sự khác biệt giữa cafe Mocha và các loại cafe khác

Cafe mocha sử dụng hạt cafe rang và pha bằng hơi nước nóng, giúp cafe dậy hương thơm nhưng vị không quá đậm. Ly Mocha sẽ trở nên hấp dẫn hơn bởi màu nâu đặc sánh hòa cùng màu trắng của kem tươi cùng lớp sốt chocolate nâu sậm óng ả. Nếu Mocha đá được xay nhuyễn hòa chung cafe đậm đà, hương vị mát lạnh, ngọt tan nơi đầu lưỡi thì Mocha nóng lại làm thực khách say mê ngây ngất bởi mùi hương nồng nàn, quyến rũ.

 

Bên cạnh cafe Mocha còn có một số loại cafe khác như cafe Espresso, Americano, Capuchino,…

cafe mocha nong

Cách phân biệt cafe Mocha và những loại cafe khác

  • Espresso: hạt café sẫm màu được rang, xay nhuyễn và pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao. Do đó, Espresso có vị đậm nhất trong các loại café.

  • Capuchino: gồm ba thành phần cơ bản: Café Espresso, sữa nóng và bọt sữa được pha theo tỉ lệ bằng nhau. Điểm đặc biệt của Cappuccino đó là nghệ thuật tạo hình lên lớp bọt sữa vô cùng đẹp mắt.

  • Latte : Thành phần giống như Cappuccin nhưng lượng bọt sữa bằng 1 nửa sữa nóng và cũng có cả nghệ thuật Latte Art làm nên những tách café đầy nghệ thuật.

  • Americano : chính là Espresso nhưng được pha loãng để giảm đi vị đắng của cafe, với lượng nước gấp đôi espresso.

 

Với những chia sẻ bên trên của dạy pha chế HorecaVN hy vọng các bạn sẽ hiểu hơn về cafe Mocha, thứ đồ uống quyến rũ, đầy mê hoặc này.