Cách làm trà sữa thạch phô mai tại nhà ngon như quán

Làm trà sữa thạch phô mai tại nhà siêu ngon

Có thể nói trà sữa từ lâu đã là thức uống quen thuộc với các bạn trẻ. Trà sữa có nhiều hương vị, có thể uống kèm nhiều toping khác nhau như thạch trái cây, trân châu. Trong rất nhiều biến tấu của trà sữa thì thạch phô mai là hương vị được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích.

 

Ngày hôm nay HorecaVN sẽ hướng dẫn cho các bạn cách pha cho mình một ly trà sữa mát lạnh cùng thạch phô mai vô cùng đơn giản dưới đây nhé.

tea-station-tra-sua-thach-pho-mai-635678102666660389

Thạch phô mai không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị vô cùng đặc biệt. Cái vị thanh mát của thạch quyện cùng vị beo béo, ngầy ngậy của phô mai đã giúp món thạch này soán ngôi và được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn khi uống cùng trà sữa.

 

  1. Nguyên liệu để làm thạch phô mai:

  • Pho mai con bò cười miếng vuông: 01 hộp

  • Bột thạch rau câu trà xanh (các bạn có thể lựa chọn các vị khác nhau như socola, sữa dừa, dâu, xoài…)

  1. Nguyên liệu để làm trà sữa:

  • Trà lipton túi lọc : 01 gói

  • Sữa ông thọ : 02 – 04 thìa

  • Sữa tươi : 02 túi

  1. Cách thực hiện :

  • Bước 1 : Làm phần trà sữa

  • Chuẩn bị sẵn 1 ly nước nóng để hãm trà, hãm 15’ để trà ngấm.

  • Đun sữa tươi 10’ cho sôi, tắt bếp rồi pha thêm 2 – 4 thìa sữa ông thọ để có vị ngọt thanh vừa phải, không quá gắt.

  • Vứt bỏ túi trà và đổ vào phần sữa vừa đun lúc trước là hoàn thành.

  • Bước 2: Làm phần thạch phô mai

  • Đun sôi 500ml nước và đổ bột thạch rau câu vào nồi, lưu ý vừa đổ bột thạch vừa khuấy nhẹ đều tay để bột thạch không vón và không bị nổi bọt. Đến khi bột rau câu tan thì tắt bếp.

  • Cho từng viên phô mai vào khuôn (các bạn có thể dùng khuôn đá nhưng nếu có khuôn hình thú hay hoa sẽ đẹp mắt hơn)

  • Đổ từ từ thạch vào khuôn đã có phô mai, lưu ý đổ ngập miếng phô mai.

  • Cất tủ lạnh khoảng 1h rồi gỡ ra khỏi khuôn là phần thạch phô mai của bạn đã hoàn thành.

Sau khi phần trà sữa đã nguội, các bạn rót ra ly, thêm thạch phô mai vậy là bạn đã có ngay 1 ly trà sữa phô mai ngon đúng điệu lại an toàn vệ sinh thực phẩm để thiết đãi cả nhà rồi.

foody-mobile-chip-chip-mb-jpg-979-635704021861263314

*Một vài lưu ý nếu muốn ly trà sữa phô mai dậy mùi và đẹp mắt hơn:

– Các bạn có thể làm trà bằng bột trà sữa chuyên dụng.

– Phần thạch phô mai, bạn có thể tạo nhiều màu đẹp mắt bằng cách cho thêm 1 chút màu thực phẩm trong khi nấu thạch, vẫn đảm bảo an toàn khi sử dụng.

– Bởi phần nhân phô mai khá béo nên các bạn có thể sử dụng bột thạch trà xanh hoặc café để làm dịu bớt, cân bằng lại vị ngon vừa phải, không quá ngấy.

 

Trên đây là cách pha chế trà sữa thạch phô mai mà trung tâm đào tạo pha chế HorecaVN chia sẻ cho các bạn! 

Xem thêm nhiều công thức pha chế khác tại: https://dayphachehanoi.com/chia-se/cong-thuc-pha-che-do-uong.html