Cùng bạn làm trà sữa thạch phô mai 3 màu

 

Hè về trà sữa vẫn luôn là thức uống được yêu thích, không chỉ người lớn mà còn cả cho các bé. Tuy nhiên để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm các mẹ hoàn toàn có thể thực hiện món trà sữa dành tặng các bé ngay tại nhà. Cùng học pha chế trà sữa HorecaVN thực hiện ngay thức uống ngon tuyệt vời này nhé!

 

 

Nguyên liệu làm trà sữa thạch phô mai

tra sua thach pho mai

– 04 muỗng cà phê trà sữa Thái xanh

– Sữa đặc có đường

– Đường cát

– 1 gói bột rau câu jelly

– 100gr phô mai

– 2 muỗng cà phê bột trà xanh

– 2 muỗng cà phê bột cacao

– Khay làm đá vuông nhỏ

Cách làm trà sữa thạch phô mai

cach lam tra sua thach pho mai

Bước 1: Cho trà Thái ngâm cùng 250ml nước nóng sôi khoảng 10 phút thì lọc qua vải sạch, bỏ bã. Lưu ý không để quá lâu trà sẽ sậm màu mất đẹp.

Bước 2: Cho sữa đặc vừa ngọt vào khuấy đều cùng trà. Tùy khẩu vị mà bạn có thể thêm nhiều hay ít tùy thích.

Bước 3: Cắt phô mai thành hạt lựu cho vào khay đá.

  • Màu trong suốt: Cho 1/3 gói bột rau câu, đường cát hòa tan với 300ml nước, nếm vừa ngọt, nấu sôi một lúc cho sánh lại thì tắt bếp, lược qua rây cho mịn. Đổ vào khay có phô mai.

  • Màu xanh: Cho bột trà xanh vào 300ml nước, khuấy tan cùng đường, nếm vừa ngọt, cho 1/3 gói bột rau câu vào khuấy đều, để yên trong 15 phút cho bột nở. Cho hỗn hợp vào nồi nấu sôi một lúc, khuấy đều cho sánh lại thì tắt bếp, lược qua rây cho mịn. Đổ vào khay có phô mai.

  • Màu nâu: Làm tương tự với bột ca cao.

Bước 4: Đợi rau câu đông hoàn toàn thì cho rau câu vào tủ lạnh cho hơi lạnh rồi lấy ra cho vào trà sữa Thái, thêm đá vào uống mát.

Bước 5: Các bạn có thể cho thêm trân châu để thức uống thêm phần sinh động và ngon hơn.

* Gợi ý bạn đọc: 

Thạch có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, lại giòn giòn sần sật rất dễ ăn nên ai cũng ưa thích. Nếu bạn bổ sung thạch vào chế độ ăn uống của mình, sẽ có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là làm giảm các rối loạn về da như viêm và mụn.

Còn đối với các bé, mẹ cũng lưu ý không nên cho bé sử dụng quá nhiều thạch. Một số bé nhỏ thì không nên uống trà sẽ dễ khiến bé mất ngủ. Tuy thạch có tác dụng thanh nhiệt nhưng nếu sử dụng quá nhiều cũng khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, dễ gây đầy hơi, khó tiêu.

Còn đối với những bạn muốn giảm cân thì có thể sử dụng món trà sữa này nhưng bớt ngọt từ đường sữa để không gây ra tình trạng tăng lượng đường trong máu nhé.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt trà sữa thạch phô mai ngon tuyệt cho cả nhà.