Hướng dẫn làm món sinh tố khoai lang tím để thay đổi khẩu vị

 

Thay vì làm sinh tố bằng các loại trái cây thông thường thì sinh tố từ các loại củ cũng đem đến những hương vị ngon mà lạ. Cùng học pha chế đồ uống HorecaVN khám phá món sinh tố ngon – bổ – rẻ từ khoai lang tím ngay sau đây nhé! 

 

 

Khoai lang tím không chỉ có sẵn, dễ kiếm, ít tốn kém, ngon mà chúng còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe của bạn. Khoai lang tím còn có tên gọi khác là khoai lang Pêru vì nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tên khoa học là Solanum andigenum họ hàng xa với cây khoai tây và khoai mỡ. Theo nghiên cứu thực hiện tại Mỹ cho thấy, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp. 

khoai lang tim

Khoai lang nói chung và khoai lang tím riêng là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, manhê, kẽm… nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng, chóng no lại ngon miệng. Hàm lượng mỡ trong khoai lang tím rất ít nên đây được coi là giải pháp hiệu quả rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt với những người mắc bệnh tiểu đường. Vì có nhiều chất tạo màu chống oxy hóa cùng nhiều loại khoáng chất như kali, vitamin C nên khoai lang tím có tác dụng kháng viêm và làm mờ vết thâm hiệu quả.

Nếu bạn ăn khoai lang 2 lần/tuần đều đặn còn giúp da mềm mại vì khoai lang tím có chứa nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ. 

 

Công thức pha chế khoai lang tím

sinh to khoai lang tim

*Nguyên liệu:

– 300gr khoai lang tím

– 250ml sữa

– 500ml nước sôi để nguội

– Dụng cụ: máy xay sinh tố

– Kem tươi

 

* Cách làm sinh tố khoai lang tím :

Bước 1: Khoai lang tím, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa. 

Bước 2: Làm chín khoai lang tím bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Cho khoai lang đã chín vào máy xay sinh tố. 

Bước 3: Tiếp theo, cho sữa và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tùy theo khẩu vị của bạn có thể gia giảm lượng sữa, nước phù hợp để làm sinh tố có độ sánh hoặc lỏng.

Bước 4: Rót sinh tố khoai lang tím ra ly rồi làm lạnh khoảng 1h, sau đó thưởng thức.

Bước 5: Có thể bơm thêm một lớp kem tươi lên trên ly sinh tố cho đẹp mắt cũng như tăng hương bị béo ngậy.

 

Ly sinh tố với màu tím đặc trưng, vị ngọt bùi của khoai và mát lành của sữa. Khoai lang tím có tác dụng giảm huyết áp và giảm cân, vì trong khoai lang tím giàu dưỡng chất vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin và nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, manhe, kẽm… Còn chờ gì nữa, đừng quên làm sinh tố khoai lang tím cho cả nhà thưởng thức ngay nhé. Một tuần 2 lần thưởng thức món sinh tố này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe, quá tuyệt vời phải không nào?