Pudding Đào món ngon ngậy mà không bao giờ ngấy

PUDDING ĐÀO – NGẬY MÀ KHÔNG NGẤY

Nghe đến pudding chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến một món tráng miệng béo ngậy, ngấy đến tận cổ. Nhưng với việc kết hợp cùng loại trái cây thanh vị của trung tâm dạy pha chế HorecaVN ngay sau đây, chắc chắn sẽ khiến các bạn có cái nhìn khác về món tráng miệng này đấy!

 

cach lam puđing đao

Nguyên liệu làm Pudding Đào

– 400g sữa đậu nành

– 100g đào ngâm Alcurnia

– 80g sirô bất kỳ (hoặc mật ong)

– 2g bột agar

– 2g bột sắn dây

– 2g tinh chất vanilla

– 50g đường thốt nốt

– 20g nước

Cách làm Pudding Đào

– Bước 1: Đầu tiên, bạn làm lớp caramel bằng cách đun đường thốt nốt với chút nước tới khi chuyển màu thì để nguội và rót ra hũ thủy tinh, cất vào tủ lạnh.

– Bước 2: Lấy đào ngâm ra đem hấp để đào mềm, dễ xay hơn.

– Bước 3: Dùng đào đã hấp cho vào máy xay nhuyễn cùng sữa đậu nành, bột sắn dây, agar và sirô (hoặc mật ong). Bạn chú ý chừa lại một ít sữa đậu nành dùng cho bước sau nhé!

– Bước 4: Tiếp theo, ta trút hỗn hợp trên ra nồi và đun nhỏ lửa tới khi sôi nhẹ.

– Bước 5: Với phần sữa đậu nành còn lại, bạn trộn cùng tinh chất vanilla và đem hòa với hỗn hợp mà ta đang đun trên bếp.

– Bước 6: Cuối cùng, bạn trút pudding ra hũ thủy tinh đựng sẵn caramel lúc trước và cất vào tủ lạnh 2 tiếng là có thẻ mời cả nhà thưởng thức được rồi.

cach lam banh pudding đao

* Xem thêm:

Nếu muốn đẹp mắt và ngon miệng hơn, không lo ngấy các bạn có thể thái nhỏ đào ngâm và xếp lên trên hũ pudding rồi cất tủ lạnh, sau đó mới thưởng thức. Những miếng đào chua ngọt, thanh vị, giòn dai kết hợp béo ngậy của pudding khiến tổng thể món ăn hài hòa hơn rất nhiều.

Như ở trong bài viết trước thì trung tâm dạy pha chế HorecaVN đã có lần đề cập và chia sẻ cho các bạn hiểu hơn về món pudding. Trong thế giới các món tráng miệng phong phú thì pudding có lẽ là một trong những món ăn cơ bản và được yêu thích nhất.

Để biến tấu với pudding truyền thống, đồng thời vẫn làm nổi bật màu sắc tươi đẹp sẵn có từ chính các loại trái cây, rau củ thì các đầu bếp đã sáng tạo nên phiên bản pudding đào ngon không kém pudding trứng sữa thông thường. Món tráng miệng nhẹ nhàng này chắc chắn sẽ có thể phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình bởi không quá ngọt, không quá béo và cũng không quá ngậy gây ngấy ngán vị giác.

Các mẹ cũng có thể bổ sung món này cho bé 1 tuần 1 lần để đổi mới thực đơn. Tuy nhiên cũng không nên quá lạm dùng, sử dụng món bánh này quá thường xuyên để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé các bạn. Bởi hè nắng nóng nếu ăn quá nhiều đào cũng sẽ không có lợi. Hãy nhớ bổ sung vừa phải để chúng phát huy lợi ích tốt nhất, hiệu quả nhất.

Đừng quên ở dạy pha chế HorecaVN luôn có sẵn đào ngâm Alcurnia đảm bảo tuyệt đối về chất lượng để phục vụ các bạn nhé! Truy cập: https://dayphachehanoi.com/khoa-hoc/khoa-hoc-cafe-truyen-thong-cafe-may.html để tìm hiểu thông tin lớp học pha chế để mở quán cà phê nhé!