Hướng dẫn cách làm kem tinh than tre tại nhà cực dễ mà cực ngon

Kem tinh than tre món kem đang “nóng nhất” hè 2018

Tinh than tre trong một vài năm gần đây đã trở thành một nguyên liệu gây sốt. Không chỉ xuất hiện trong các loại bánh hay giúp tạo màu, tạo mùi tự nhiên mà còn hiện diện trong cả món kem. Ngoài việc có hương vị đặc biệt thì tinh than tre cũng cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể. Cùng pha chế đồ uống HorecaVN học ngay cách làm kem tinh than tre thiết đãi cả nhà nhé!

 

kem tinh than tre

*Nguyên liệu cần có trong cách làm kem tinh than tre:

– 1 cup whipping cream 

– 1 cup sour cream 

– 1/4 cup bột tinh than tre

– 350g sữa đặc

– 1tbsp vỏ chanh vàng bào nhỏ

– 1tbsp nước cốt chanh

– 1tbsp vanilla extract

– Topping: Tùy thích

kem than tre

 

Cách làm kem tinh than tre:

Bước 1: Rót Whipping cream (kem tươi) vào một chiếc tô lớn, thêm 1/3 khối lượng tinh than tre có trong công thức vào chung. Sau đó dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc phới lồng đánh cho tới khi whipping bông cứng.

Lưu ý: Để whipping được bông nhanh hơn, bạn nên cho âu và que đánh trứng vào trong ngăn đá tủ lạnh trước ít nhất 15 phút, whipping cũng cần đảm bảo vừa mới lấy từ trong tủ lạnh, không để ra ngoài quá lâu.

Ngoài ra trong quá trình đánh kem bạn có thể lót một khay đá dưới đáy tô để đảm bảo kem được lạnh trong suốt quá trình đánh và sẽ không bị chảy nếu máy đánh trứng công suất yếu hoặc đánh bằng phới lồng.

Nếu bạn làm chậm, nên cho whipping vào tủ lạnh trước khi làm bước 2, vì nếu để whipping ở nhiệt độ thường trong một thời gian dài sẽ rất dễ bị chảy.

Bước 2: Ở một chiếc tô khác, bạn cho  sour cream, sữa đặc vào chung với nhau, sau đó tiếp tục thêm nước cốt chanh, vỏ chanh bào, vanilla extract và phần bột tinh than tre còn lại vào. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Sử dụng spatulla lấy từng phần whipping đã đánh bông cứng với bột tinh than tre ở bước 1 trộn đều với hỗn hợp ở bước 2. Sử dụng phương pháp trộn fold để kem không bị xẹp trong quá trình đánh.

Tiếp tục làm từng bước, từng bước như vậy cho đến khi hết kem và hỗn hợp được hòa quyện.

Lưu ý: Nếu bạn chưa quen với phương pháp trộn fold, bạn có thể sử dụng phới lồng để trộn, tuy nhiên trong quá trình trộn nên bạn chỉ nên trộn theo một chiều và làm nhanh tay nhất có thể.

Bước 4: Đổ hỗn hợp đã được trộn hòa quyện ở bước 3 vào trong khuôn kem đã chuẩn bị sẵn. Cho kem vào trong tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng để kem đông hẳn và cuối cùng là chờ đợi và thưởng thức những ly kem tinh than tre mát lạnh thôi.

Tác dụng của tinh than trecach lam kem tinh than tre

1/ Làm bánh, nấu ăn: bột than tre có nhiều canxi, sắt,muối khoáng tự nhiên cần thiết cho cơ thể hay khả năng thanh lọc cơ thể của chúng để chế biến những món ăn vừa hợp khẩu vị, vừa giúp bồi bổ sức khỏe.

2/ Tẩy da chết toàn thân : Bột than tre sẽ thấm hút các tế bào chết trên da của bạn, giúp làm sáng da, ngăn ngừa những yếu tố có hại cho da từ môi trường bên ngoài. Bạn có thể pha loãng bột than tre cùng với nước muối sinh lý để tắm hằng ngày thay vì dùng sữa tắm. 

3/ Chăm sóc da mặt :  chỉ cần đắp mặt nạ bột than tre 10-15 phút mỗi ngày, làn da bạn sẽ như được “trang bị” lớp bảo vệ an toàn, tránh chịu ảnh hưởng trực tiếp từ môi trường bên ngoài. Ngoài ra, bột than tre còn là “liều thuốc” kỳ diệu đối với các bạn trẻ ở lứa tuổi dậy thì, vì giúp xua tan những nốt mụn làm da trắng mịn màng trong thời gian ngắn.

4/ Làm trắng răng : Bạn có thể dùng tinh than tre để đánh răng giúp trắng răng, sạch miệng, chỉ với một lượng nhỏ bột tinh than tre có thể cho thẳng trực tiếp vào kem đánh răng hàng ngày.

Truy cập https://dayphachehanoi.com/ để cập nhật những xu hướng đồ uống mới nhất 2018