Làm cafe trứng ngay tại nhà nhâm nhi mỗi sáng

 

Hướng dẫn pha cafe trứng thơm ngon nổi tiếng Hà Nội

Cafe trứng từ lâu đã là thức uống nổi tiếng của Hà Nội, nếu bạn là người yêu cafe thì chắc chắn không thể không biết đến Cafe Giảng – quán cafe nổi tiếng với món cafe trứng thơm ngon, béo ngậy.

 

Có thể nói cafe là một loại thức uống không thể thiếu, hương thơm tỏa ra từ cafe mỗi sáng luôn khiến chúng ta có cảm giác thư thái, sảng khoái và sẵn sàng cho ngày mới. Hiện nay có rất nhiều loại cafe, đa dạng từ mùi vị cho đến cách uống, cách chế biến. Và cafe trứng chính là thức uống độc đáo, tạo nên nét riêng cho Hà Nội, không chỉ quyến rũ người Hà Nội mà đến cả những thực khách nước ngoài cũng phải tấm tắc khen ngon. Không chỉ lạ miệng mà món đồ uống này lại cực kỳ dễ làm, trong bài viết ngày hôm nay HorecaVN sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món đồ uống vô cùng sáng tạo này.

cách làm cafe trứng đặc sản Hà Nội

*Nguyên liệu:

– Bột cafe : 15g (nên dùng loại cafe pha phin)

– Trứng gà : 02 quả

– Sữa đặc : 01 hộp nhỏ (loại hộp vuông)

– Mật ong : 01 thìa

 

*Cách làm:

Bước 1 : đập trứng và tách lấy phần lòng đỏ trứng gà

Bước 2 : cho 01 thìa mật ong vào phần lòng đỏ trứng gà rồi đánh bông phần trứng gà này lên đến khi thấy mùi thơm như mùi bánh là được. (Có thể đánh bằng dụng cụ bằng tay hoặc bằng máy)

Bước 3: phần lòng trắng trứng ta cũng cho 01 thìa mật ong cùng 1 chút đường và đánh bông đến khi mịn trắng như bông thì dừng lại.

Bước 4 : pha cafe đen nóng rồi đổ ra cốc đã đựng sẵn sữa đặc rồi đổ phàn lòng đỏ đã đánh ở bước 1 vào cốc cafe, nhanh tay hớt phần lòng trắng vừa đánh ở bước 3 phủ lên trên cốc cafe là hoàn thành.

Bước 5 : giờ thì bạn chỉ cần khuấy đều lên và thưởng thức thôi, nhưng đừng khuấy nhiều sẽ khiến cafe bị nguội, trứng bị tanh sẽ mất đi mùi thơm và trở nên khó uống đấy.

hướng dẫn làm cafe trứng

*Lưu ý khi làm cafe trứng:

– Cần chú ý nhất khi làm món đồ uống này là khâu chọn nguyên liệu, trứng nên sử dụng trứng gà ta để thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Cafe nên chọn bột cafe nguyên chất và pha bằng phin để không làm mất đi chất dinh dưỡng cũng như không bị tanh khi kết hợp với trứng.

– Thưởng thức ngay khi còn nóng và không nên khuấy nhiều.

– Nếu bạn bị mất ngủ thì chỉ nên dùng món đồ uống này buổi sáng và giảm lượng cafe để đảm bảo hệ thần kinh không bị kích thích quá mức.

– Bạn là người không uống được cafe nhưng vẫn muốn cảm nhận hương vị này thì có thể thay thế bột cafe bằng bột cacao và giảm bớt lượng sữa đặc đi để không bị quá ngọt.

Nếu còn đang băn khoăn với câu hỏi ” học pha chế ở đâu ? ” thì trung tâm dạy pha chế HorecaVN chính là câu trả lời mà bạn đang tìm kiếm lâu nay. 

Hãy đến với HorecaVN để được MIỄN PHÍ nguyên liệu pha chế trong suốt quá trình học.